Brasseries
Utilisent la GMAO pour automatiser et gérer leurs opérations de maintenance
*En 2018, le nombre de brasseries en activité aux États-Unis était supérieur
plus de 7,346 4,521, dont 2,594 231 microbrasseries, 15,000 XNUMX brasseries artisanales et XNUMX brasseries régionales produisant plus de XNUMX XNUMX barils de bière artisanale. Dans ce secteur compétitif, à mesure que la demande continue d’augmenter, le nombre de fournisseurs augmente également. Pour maintenir les coûts à un niveau bas, augmenter la production et garantir une bière de haute qualité, il faut que tout fonctionne à des performances optimales, à tout moment.
Les amateurs de bière attendent des heures ou même campent pour acheter des packs de six bières en édition limitée à des prix exorbitants. À cette demande supplémentaire s’ajoute la nécessité d’automatiser ! Les propriétaires de brasseries doivent garder une longueur d'avance sur la concurrence, maintenir les coûts de production à un niveau bas et augmenter la productivité tout en fournissant une bière de haute qualité. Avoir un service de maintenance bien géré a un impact énorme sur le succès d’une brasserie. Tout dysfonctionnement ou panne d'équipement affecte la qualité du produit et la bière doit être détruite. Le processus de gestion de la maintenance sur papier n'est plus adapté à l'environnement actuel. Les entreprises recherchent désormais des solutions logicielles de systèmes de gestion de maintenance informatisée (GMAO) faciles à utiliser, fournissant des données en temps réel, réduisant les temps d'arrêt, aidant à préparer les inspections, minimisant les dépenses, maximisant les profits et économes en énergie.
Les processus de brasserie varient, mais les processus automatisés les plus importants dans une brasserie sont :
Contrôleur centralisé de brasserie
**La brasserie automatisée contrôle les premières étapes du processus de brassage. Ce système centralisé relie toutes les différentes vannes et pièces mobiles pour assurer la cohérence. Un technicien doit être appelé en cas d'erreur de capteur qui entraînera l'arrêt des opérations.
Besoins d'entretien
Outre les réparations, l’entretien préventif et le vieillissement des équipements, il est nécessaire de disposer d’un stock solide de pièces et de produits de nettoyage. Une solution de GMAO gère les niveaux de stocks et rationalise les processus.
Lignes d'embouteillage et de mise en conserve
**Une fois le brassage terminé, il est envoyé aux lignes de mise en conserve et d'embouteillage. Cela implique une série de machines pour éliminer l'oxygène dans chaque boisson. Une fois la bouteille remplie de bière, elle est scellée avec un bouchon, un bouchon ou une cage. Le processus se poursuit avec l'étiquetage avec les numéros de lot, les dates et les heures appliqués. Le produit est ensuite emballé dans des cartons, stocké et prêt à être vendu.
Besoins d'entretien
À la fin de la journée, lorsque la mise en conserve est terminée, toute la machine doit être pulvérisée, désinfectée et essuyée. Les brasseurs doivent conserver un vaste inventaire de pièces et de fournitures disponibles pour réduire les temps d'arrêt. Une solution de GMAO gère et rationalise ces tâches et améliore les processus. Le logiciel de GMAO assure le suivi des stocks, des fournisseurs et des coûts.
Gestion de l'entretien courant
Gérer la maintenance des équipements nécessite beaucoup d’organisation des tâches, des ressources et des stocks. Au fil du temps, ces processus ont été gérés par des techniciens utilisant du papier, des feuilles de calcul ou des logiciels personnalisés. Dans l'environnement actuel, les entreprises cherchent à automatiser les processus pour améliorer l'efficacité, la productivité, réduire les erreurs et améliorer la qualité. Une solution logicielle de GMAO rationalise et gère ces processus et bien plus encore. Le logiciel de GMAO est conçu pour gérer les bons de travail, les plannings de maintenance préventive, les inventaires, les plannings des techniciens et divers documents tels que les garanties, les contrats, etc. Les utilisateurs ont accès aux données en temps réel et sont en mesure de gérer l'ensemble de ces processus depuis un ordinateur. ou un appareil mobile. Avec une solution de GMAO, les utilisateurs peuvent gérer :
Ordres de travail
Le module de bons de travail GMAO donne aux utilisateurs la possibilité de consigner et de répondre rapidement aux problèmes.
• Gérez et priorisez les ordres de travail en temps réel.
• Planifiez et suivez le travail afin que les techniciens puissent accomplir leurs tâches sans interruption.
• Les bons de travail sont accessibles depuis n'importe quel ordinateur ou appareil mobile.
• Joignez des documents, des reçus et des photos aux bons de travail.
• Tout est stocké dans un emplacement centralisé.
Entretien préventif
Avec le fonctionnement constant des machines et les contraintes qui leur sont imposées, il est impératif qu'un plan de maintenance compétent soit en place pour tous les équipements. Les pannes de machines coûtent beaucoup de temps et d’argent aux brasseries.
• Gérez votre plan de maintenance préventive avec une solution de GMAO. La maintenance peut être effectuée pendant que l'équipement est en état de fonctionnement régulier pour éviter des pannes inattendues.
Gestion optimisée des pièces de rechange
Avec une solution de GMAO, des pièces détachées la gestion des stocks les systèmes sont optimisés pour fournir le niveau de sécurité requis pour assurer l’efficacité de votre brasserie.
• Suivez les niveaux de stocks en temps réel.
• Analyser l'inventaire des stocks et acheter en conséquence. Pas besoin de laisser les pièces sur les étagères pendant des mois.
• Trouvez des pièces en quelques secondes plutôt qu'en quelques heures, jours ou semaines.
• Contrôlez les coûts en coordonnant les achats opportuns avec un inventaire suffisant.
Laboratoire
La planification et le suivi du temps sont un élément essentiel de la GMAO. Il prend en compte la disponibilité de la main-d'œuvre, les rapports, les coûts des bons de travail, etc.
• Optimisez la journée de travail des employés et maximisez leurs heures de travail.
• L'estimation précise des heures de travail pour les tâches de maintenance préventive (MP) réduira les coûts des heures supplémentaires.
• Employés le suivi des performances aide à déterminer quels employés sont les plus efficaces pour quelles tâches, permettant ainsi aux gestionnaires d'équilibrer la charge de travail.
Conformité
Cette industrie doit respecter de nombreuses réglementations et fournir des documents détaillés. Les fabricants de machines visitent généralement les brasseries et évaluent les machines une fois par an. De plus, le logiciel de GMAO aide à préparer les audits et les inspections en planifiant les contrôles de sécurité OSHA, les inspections des équipements d'incendie, la conformité FDA, etc.
Reporting et KPI
Une solution de GMAO donne aux utilisateurs la possibilité d'exécuter des rapports et de créer des tableaux de bord pour déterminer la santé de leurs opérations.
• Générer des rapports sur les bons de travail, les heures des employés, les dépenses, etc.
• Maintenir les données à jour et exécuter des rapports sur les fournisseurs et les produits.
• Analysez les données pour déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.
• Comprendre et optimiser les dépenses liées aux actifs.
Vos processus de brassage sont automatisés ! Il est temps d’optimiser vos opérations de maintenance avec une solution logicielle de GMAO !
